ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности
Название англ.: Flour and bran. Methods for determination of ash contentСодержание госта: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения зольности.
Сущность методов заключается в сжигании муки и отрубей с последующим определением массы несгораемого остатка