ГОСТ Р 51785-2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения

Название англ.: Bakery products. Terms and definitions

Содержание госта: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебобулочных изделий.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по хлебобулочным изделиям, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ