ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации

Название англ.: Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны