ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Название англ.: Meat. Methods of sampling and organoleptic methods of freshnes test

Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов убойных животных, на мякотные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае возникновения сомнения